Se denomina desintoxicación1​ a la remoción fisiológica o medicinal de substancias tóxicas de un organismo vivo, incluido el cuerpo del ser humano, lo cual es en gran medida realizado por el hígado. Adicionalmente, el término puede hacer referencia a un periodo de abstinencia de consumo de drogas durante el cual un organismo regresa a un estado de homeostasis luego de un tiempo prolongado de uso de substancias adictivas.23​ En el ámbito de la medicina, la desintoxicación se puede realizar mediante la descontaminación del veneno ingerido y el uso de antídotos como también mediante técnicas tales como el diálisis y (en número limitado de casos) la terapia de quelación.4

Numerosos especialistas en medicina alternativa promueven diversos tipos de desintoxicaciones tales como dietas de desintoxicación. Algunos científicos han calificado a estos tratamientos como una “pérdida de tiempo y dinero”.56​ Sense About Science, una organización sin fines de lucro de Gran Bretaña, determinó que no existe evidencia que sustente la eficacia de tales dietas de desintoxicación

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